在日本已有70多間分店的「世界的山將」,主要結合了日式大眾食堂跟居酒屋的餐飲模式
這個來自名古屋的夢幻雞翅品牌,有輕鬆的用餐氛圍,餐點的選擇非常多
較接近日本名古屋、九州的料理,必吃的特色牛腸鍋、鰻魚飯、日式炒麵、明太子蛋包等
日前在台北開幕第二家分店,世界的山將南京店,位於南京東路、吉林路口的位置,
距離捷運松江南京站較近,中山站也可以步行抵達,也是個熱鬧商業區
跟日本上下班族喜歡下班後,吃飯小聚的食堂型態很接近。
世界的山將南京店開幕短短一個月,於下班時段的用餐人潮越來越多,大約八點需要小候位
也有蠻多日本人前來用餐,明亮的空間也適合同事、朋友、家庭聚餐
跟世界的山將信義店較不同的是,午餐時段也有營業,所以非常適合附近上班族,在中午時段來用餐
特別推出商業午餐定時可以選擇,也有比較精緻的「名古屋名物定食」
桌面上提供簡單的唐辛子一味粉(辣椒粉)、日式醬油
還有可以丟雞翅骨頭的桶子、服務鈴
世界的山將菜單上的選擇真的非常的多,可以滿足多人聚餐,喜愛嘗試各式餐點的人
從名古屋名物「夢幻雞翅」到鰻魚飯、咖哩餐點、牛腸鍋、沙拉、生魚片、下酒菜、炸物、玉子燒、炒麵飯、甜點,選擇多到不行
還有酒類喝到飽(飲み放題)的方案,每人價格499,可以在90分鐘內暢飲各式酒類
如果不是酒會喝很快的話,單點就可以了XD
跟居酒屋的酒單差不多,基本的生啤、Highball、日本酒、調酒、紅酒、燒酒、梅酒都可以滿足大眾需求
無酒精飲料有烏龍茶、綠茶、汽水、可爾必思、調味牛奶、柳橙汁
夢幻雞翅 150 / 一份五支
夢幻雞翅分成(正常/ 無胡椒 / 少胡椒 / 多胡椒),我個人認為胡椒是夢幻雞翅的精隨
不過還是取決你愛不愛胡椒,這跟台式胡椒不一樣喔,日式胡椒多了一種香味
但因為同桌友人不吃胡椒辣,所以我們請服務人員分開提供,蠻貼心的
沾過胡椒候的雞翅真的頗鹹香涮嘴,雞翅本身是經過二次油炸的烹調方式
所以吃起來跟我們熟悉的美式雞翅的多汁感,蠻不同的
名古屋雞翅吃起來會比較乾,但是骨肉分離很好啃,吃的是那鹹香的滋味配上生啤酒的爽度吶
日式醬炒麵 180
有聽說世界的山將炒麵系列十分好吃,有吃辣的推薦「台灣風炒麵」
但是友人不吃辣,所以我們點了「日式醬炒麵」,鋪上大量柴魚片、海苔的日式風味
我們也覺得蠻推薦的,使用鑄鐵的容器盛裝,使溫度留存不容易冷掉
下方還有鋪著一層蛋,不想吃太熟的話,可以在一開始的時候就先把蛋拌到上面
口味鹹甜適中,下次來還會想要點炒麵系列
名古屋鰻魚飯 450
完整的鰻魚套餐定食,道地的名古屋鰻魚飯三吃,在名古屋叫做ひつまぶし定食
點名古屋鰻魚飯,世界的山將送上餐點時,會遞上鰻魚飯三吃的步驟,以及專人介紹說明
基本上,第一步就是先將鰻魚飯切分成四等份,可以先品嚐原味
第二步「日式鰻魚茶泡飯」,有點像是茶泡飯的吃法,
可以依序加入高湯、芥末、海苔、蔥花等,依照個人的喜愛添加
接著就是看自己喜歡哪一種吃法,我自己蠻喜歡日式鰻魚茶泡飯的
高湯味道是蠻清淡的,注入高湯後不會影響鰻魚飯整體的味道
但濕潤的米飯跟鰻魚會比較好入口(牙口不好蠻適合食用的)
牛腸鍋(台式)一人份320、兩人份600
去名古屋、九州必吃的鍋物,牛腸鍋(もつ鍋)鍋底佈滿牛腸與韭菜,
渾厚的麻油味噌香氣,讓路過專賣店的人都能聞到那讓人口水直流的味道
世界的山將牛腸鍋分成三種,道地日式味噌風味、鹽味牛腸鍋,還有台式牛腸鍋
基本上簡單的差異就是台式的是有添加辣肉燥的,日式的會比較甜
味噌的還有添加雞萃取物去熬煮,鹽味則是有加入干貝風味的調味,各有一番風味
因為怕叫兩人會吃不完,所以我們選擇點一人份的牛腸鍋
如果像我們只有兩個人,還有叫其他主食,也建議可以先叫一人份就好
牛腸本身真的是很奇妙的食物,油脂豐富、帶有彈性的口感
不敢吃腸子或太肥口感的人可能會害怕,但如果沒吃過真的值得一試
鍋底有大量的高麗菜吸附湯汁,也可以把他當醒酒湯的感覺XD
明太子蛋包 180
蠻多人推薦日式雞蛋捲的,也就是玉子燒,但我們剛好都沒那麼愛
於是選擇明太子控必點的明太子蛋包,滑嫩的歐姆蛋擠上日本的明太子美奶滋,
真的簡簡單單卻很美味,吃得出日本美奶滋與台灣美奶滋差異的人就會懂
這道明太子蛋包,在我們一起把它送入口中後,相視確認眼神(很好吃的意思)
推薦蛋系列的餐點都可以點喔,完全無雷
冰淇淋番薯 120
本來要點冰淇淋番薯餅乾杯的,但當天餅乾沒有了,登愣
沒關係,總是要吃吃看外面沒有的特色甜點,份量蠻大的
番薯本身非常的甜,綿密的番薯本人外層裹了一層淋醬
一個人吃兩塊真的是極限,建議可以大概三四人吃一份比較剛好唷
搭配看的到香草籽的香草冰淇淋、鮮奶油,是熱量破表的一道甜點呢
後記
不用跑一趟日本也吃的名古屋風味的炸雞翅,必須嚐試看看
日式鰻魚茶泡飯也極具特色,整間店的風格十分日式
算是還原了日本原汁原味的招牌跟經營模式
整間店的氛圍相當適合聚餐,明亮的空間讓人不會備感壓力
推薦下班後想吃日式居酒屋、大眾食堂那樣的餐點
來世界的山將南京店,絕對可以滿足每個人的喜好需求
店家資訊
世界的山將南京店FB
台北市中山區南京東路二段63號
週日-週四 11:30-14:00/17:00-23:30
週五-週六 11:30-14:00/17:00-24:00
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