板橋居酒屋多到翻過去,漁網居酒屋距離捷運板橋新埔站只要三分鐘,超級好的地理位子!
想念北海道SAPPORO生啤酒的時候就來吧!
現在還有週年慶的活動,只到五月底,SAPPORO北海道桶裝生啤酒買二杯送一杯!
清爽的口感果然只有桶裝的生啤才做得到
當然店內也有其他酒類的選擇,甚至也提供韓國燒酒讓客人可以選擇
搭配濃濃的日式居酒屋感,好吃的料理都是直送的海鮮,
簡單又有水準的調味,在板橋新埔居酒屋佔有一席之地。
入座後先喝杯熱茶跟毛豆暖身
再來看要點什麼,發現板前有個黑色小黑板,都是當日的限量菜色
上選的生魚片
依據當日最新鮮的漁獲,直接上桌讓客人吃到最鮮甜的味道,
我們當天吃到的有五種,海鱸魚、旗魚、北海道甜蝦、台灣軟絲、鮭魚肚,
少見的海鱸魚是深海魚種、肉質鮮美又甘甜,完全無腥味,很像在漁船上直接吃到的那種感覺,
特殊的刀法入口更有口感,海鱸魚應該不是每天都有,今天很幸運可以吃到它
帕頭仔
一般推薦烤魚都會是一夜干、午仔魚,看到帕頭仔因為名字太特殊了,
所以特別查了一下,好像是北部叫牠帕頭仔,桃園以南都稱呼牠春子魚。
新鮮的魚烤起來就是特別美味,老闆除了提供檸檬角,還有蘿蔔泥讓大家配著解膩,
帕頭仔吃起來肉質細緻,推薦大家可以看著小黑板來點菜。
日本生蠔
欸欸這生蠔超大顆的啦!每次去吃乾式熟成牛排看到菜單上有生蠔,還是會忍不住點,
結果一上桌,可能是580然後迷你的四小顆,真的是捶心肝不夠塞牙縫,
漁網居酒屋的生蠔真的超巨大!整顆吞下去是會飽的那種,定價更是佛心來著
只要添加足夠的金佶、山葵,就不會腥!而且吃下去上天堂的美味阿真的是必點
但日本生蠔也在小黑板上,也是要當天運氣有沒有得吃囉
嫩煮鮑魚
極大顆的鮑魚,老闆已經細心切成四等份,不但好入口,吃下去依然可以感受到Q彈飽嘴的好滋味,
帶有肝的鮑魚,證明絕對不是罐頭那種次等貨色XD
老闆說那個肝是可以吃的,敢吃的老饕記得不要浪費呀
鹽烤蝦
自己有在中秋節烤過肉的人,如果你也串過蝦的話,就知道要把蝦串成一串一串,真的很不容易,
除了費工之外,還有可能傷到自己,總之就是很麻煩!
最後就會放棄然後直接烤,但是漁網居酒屋的鹽烤蝦,堅持串起去烤為了是讓蝦子受熱均勻,
拍拍手真的是相當費工,但是平均受熱不過烤的蝦,吃起來真的適中的將甜份鎖住!好吃
美國無骨牛小排
刀工很好的老闆,將牛小排切成橫切面的,每一片都能看到粉紅色的色澤,跟適當的厚度,
撒上白芝麻後入口,不經要讚嘆一樣是美國無骨牛小排,這個賣相就知道是軟嫩好吃的,
搭配要在廚房耐心煎、飆汗煎的蒜片,這盤無骨牛小排真的太有誠意了!
明太子烤洋芋
這家的明太子下重本!洋芋除了已經到了一夾就會化開的綿密,上面加上密布的明太子,吃起來的微辣口感,相當涮嘴
尤其辣度是來自於明太子本身的辣度,外面很多用料不實的店家會用蝦卵、魚卵來染色充數,
但漁網居酒屋的一吃就知道用料實在,吃起來逼逼波波的辣度剛剛好。
酥炸花枝腳
吃起來是軟嫩的那種,只簡單上一層薄薄麵衣,不過度處理食材,把油炸的油脂瀝的相當乾淨,
吃起來也絲毫沒有油膩感,沾上旁邊的唐辛子,是相當適合配生啤的炸海鮮,
而且不用剝殼什麼的我覺得很方便!
最後還獲得老闆招待的手作軟絲一夜干,沾上特製的醬料,有點像芥末嗆辣的口感,軟中帶勁的口感沾上醬料特別下酒。
這個一夜干就是掛在SAPPORO旗幟前方的軟絲跟一夜干
一開始根本沒發現還以為是道具XDDD
如果要找離捷運站近的板橋新埔居酒屋,漁網居酒屋是首選!
有用心的料理、方便的交通,還有心心念念的札幌SAPPORO生啤,桶裝的啤酒喝起來就是有綿密的泡沫,
沁涼的口感透心涼,還有推薦大家一定要吃他們的生蠔
【當日餐點】
上選生魚片320
帕頭仔180
日本生蠔(2顆)190
嫩煮鮑魚240
鹽烤蝦180
美國無骨牛小排300
明太子烤洋芋180
酥炸花枝腳160
【店家資訊】
FB 漁網居酒屋
新北市板橋區民生路二段234巷24弄4號(新埔捷運站三號出口)
週二至週六 17:00-00:00
週日11:30-21:30 (週一公休)
—————————–
喜歡我的分享歡迎追蹤
IG https://www.instagram.com/lindaling1203/
Lindaカフェ巡り https://www.facebook.com/lindaling1203/
. .
