位於新店郊區的白金花園酒店,就像是新店的後花園,五星飯店規格的現代設計,可以遠離都市的塵囂,來到白金花園酒店,我就先被它的戶外證婚中庭、三間廳房美翻,再被美味的菜色收服!熱情又有熱忱的專業婚企,也是新店白金花園酒店陪伴新人完成一場婚禮,其中十分重要的角色。戶外庭園的七隻黑白羊,就像是白金花園酒店的吉祥物象徵性代表
地理位置
白金花園酒店單就地理位置來說,雖然不在捷運的周邊,但搭配著大眾運輸工具還是可以順利抵達,捷運搭配公車的方式前往是沒問題的!
參加婚宴的賓客,也可以搭乘捷運再依照指定的時段,搭乘白金花園酒店的飯店接駁車前往
(小碧潭及新店站採預約制定時定點接送)
所以飯店也貼心為顧客提供停車位,無論是用餐還是住宿,都享有不限時的免費停車
飯店共有225個客房,車位約有140個,遇到好日子廳房都客滿時,真的要特別留意停車位的部分
可以溫馨提醒親友,請盡量提早到現場入席,以免會有車位不夠的問題。
戶外證婚儀式
整片大廳落地窗、連通廊道的設計,採光十分的良好,有種在大自然的懷抱下證婚的感覺
戶外證婚儀式可容納的人數約為60人
下訂庭園婚禮專案,可享有溫馨的雞尾酒會(包含50人份精緻點心、果汁、紅茶、雞尾酒)
貼心專業親如姊妹的婚禮規劃
當天由熱情又專業的婚企萱萱,帶我們先了解婚宴方案,
蠻喜歡這種把新人當朋友在對待的婚企,不但沒有距離感而且感覺很像跟姊妹在聊天
萱萱自己本身也是去年剛完婚的新娘,最重要的是她自己的婚禮,就是辦在白金花園酒店的四季廳,
所以她真的很了解新人的需求跟想法,也蠻了解什麼樣的婚禮互動遊戲可以不冷場、最好玩!
可以幫新人客製化規劃婚禮流程,是大家口碑推薦十分具有溫度的婚企
三個宛如藝術殿堂的廳房
【禧悅廳】
禧廳、悅廳分別可以做為25-27、15-17桌的廳房,兩廳打通全開的「禧悅廳」可席開近50桌,
挑高的六米廳房,地毯的顏色為暖色系,相當溫馨別緻,椅套為固定的紫色花紋,
廳房外面的廊道宛如藝術殿堂般,挑高的空間、大理石紋路的地磚,加上立體牆面的設計,像是參觀畫廊那樣的氣息。
【四季廳】
四季廳的配色非常高雅,使用香檳色的布料,可以席開30-35桌的桌次
無論新娘穿什麼色系的禮服都會很顯色,不搶戲的廳房色調,靜靜的陪襯你的閃耀
關燈的進場儀式燈打下去也會很優雅
四季廳附贈的背板也蠻美蠻可愛的,完全不用再另外煩惱背板的問題
大廳的右手邊會先經過大片落地窗,接著第一個廳房是四季廳,通過廊道可以抵達禧悅廳
四季廳的接待區十分寬敞,只要滿30桌,即贈送50人份的迎賓飲料,喜糖、桌花佈置也都含在專案裡囉
另外只要下訂宴客方案,就贈送新婚套房豪華客房一晚
20坪的寬敞空間,有獨立的客廳,足以在婚宴當天做為新娘休息室使用
另外白金花園酒店會提供婚宴前的新人套餐,讓新人可以不用餓著肚子舉行婚禮
實在是非常貼心的服務,當天就可以直接入住,隔天於飯店享用早餐喔
令人激賞的奢華食材,給足長輩裡外的面子
曾出過許多食譜書籍的冠軍主廚李哲松,與曾擔任多家五星飯店粵菜主廚陳興中,秉持著創意以及擺盤的堅持,將每一道菜都創造出不平凡的味道。
今年白金花園酒店最吸睛的部分,就是升級了菜單食材的用料成本,但桌價依然不變,對於正在觀望場地的新人而言,真的是一大福音!
試菜試到一半,我就立刻跟目前正在觀望結婚場地的朋友說:
「白金花園酒店的菜色真的太好吃了!請務必來試菜,拜託你在這裡結婚好嗎?😆」
【白金花園酒店婚宴桌價方案】
幸福戀人專案 NT11,999+10%
甜蜜婚禮專案 NT13,900+10%
臻愛婚禮專案 NT15,900+10%
尊爵婚禮專案 NT18,900+10%
白金婚禮專案 NT 22,800+10%
本次試吃的婚宴菜色是臻愛婚禮專案 NT15,900+10%,屬於白金花園酒店方案裡面CP值十分高的菜色,
價位落在中間,對於小資新人負擔也不會太重。
相較於台北市飯店的桌價,白金花園酒店價格直接對半砍,菜色卻是不肯妥協的高檔食材。
龍蝦沙拉烏魚子
婚宴菜色常見的冷盤前菜,龍蝦與烏魚子,經過主廚的美感擺盤、創意料理呈現,不再是那一成不變的口味,
像是涼粉的Q彈外皮,包裹著烏魚子、蔥蒜等配料,吃起來不會過腥,
也沒有可怕的嗆辣味,十分平衡的味道,也讓烏魚子變得不那麼黏牙。
彈牙的龍蝦肉佐上馬鈴薯泥,柔軟的馬鈴薯泥搭配一人一份的精緻份量,
好吃又不會過量的開端,也讓人更期待接下來菜色。
甜甜蜜蜜慶團圓
喜氣的炸湯圓是婚宴必吃菜色,紫芋圓與地瓜圓相間的顏色,已經取代大部分的紅白湯圓
扎實不油膩的口感,更接近大眾化的口味,白金花園酒店的菜色都是大份量的擺盤,
白色乾淨的盛盤,不但大器又有份量,在盤子邊緣也不忘妝點整體的畫面,小細節都可以看得到主廚的用心。
燕液魚翅海皇盅(位上)
濃稠的燕液魚翅海皇盅,質地滑順好入喉,使用老母雞湯底熬成濃郁的海皇盅,可以加點醋來提味
裡面的食材有蝦仁、魚翅、金絲燕窩、魚丁、小豬貝等
非常高級好喝,一直到吃完我都以為我們吃的是NT22,800+10%的菜色
最後確認到是臻愛婚禮專案 NT15,900+10%的時候,真的非常驚喜
湯底讓我想起廣式的魚翅灌湯包,在廣式餐廳單點的價位也是不平凡,滋味更是好。
松露醬蒸帝王蟹
讓人驚豔到被掃盤的一道粿條料理,光是食材就用的十分大膽
我第一次吃到婚宴菜色有帝王蟹的,光是視覺就很搶眼,普遍使用到螃蟹、龍蝦就會覺得婚宴菜色蠻好的
還將每一隻帝王蟹腳都細心處理,變成可以輕易食用的狀態,
上面舖上溢出來的蒜味松露醬,端上桌就是濃郁的松露味,松露味真的是聞得到、也吃得到,非常厲害
不只是擺盤好看而已,連味道都不馬虎,粿條十分入味吸附了滿滿醬汁,而且超級Q彈
撇除帝王蟹跟松露的陣仗,我敢說單就粿條來評分,白金花園的粿條是我吃過最好吃的粿條!
XO醬蝦球海中寶
這道廣式的XO醬蝦球海中寶,也讓我多夾了好幾口,因為有我愛的蘭花蚌,Excuse me?
這真的太誇張了啦食材真的很棒,除了蘭花蚌之外,還加入海草蝦仁、螺頭,
讓整體的口感非常有層次,吃了這道真的也覺得主廚功力深厚,
推薦大家除了婚宴菜色的訂桌,也可以來這邊用餐,菜色真的蠻好吃的,價格也很合理。
蟲草雲耳蒸石斑
連石斑魚也非常入味,而且非常軟嫩的魚肉,即使是冷掉也很好吃
使用對剖的擺盤好看又大方,搭配油淋的青蔥與醬汁,絕對是連不愛吃魚的人都會多吃幾口
紅麴金莎烤肋排
特別使用紅麴醃漬過的肋排,在食用的時候只要將肉輕輕推開,已經分離的軟嫩骨肉
讓現場的女性不用啃到沾到臉,也可以優雅的將美食送入口中
金莎點綴讓肋排的外觀跟口感都更為加分了
吉品鮑魚燴烏參
帶點勾芡的芡汁與柔嫩的銀杏,白菜也融合的非常好,爽脆入味的口感,
連同帶有嚼勁的完整鮑魚,塞進口中飽嘴的滿足感超載,烏參也是真材實料,吃得到滿滿膠質,
光是處理每一項食材的功夫,再集結成每一道美味佳餚的用心,真的都是吃得出來的。
櫻花蝦鰻魚米糕
以往會使用臘腸來做為米糕的主角,今年直接將菜單升級為櫻花蝦鰻魚米糕,
使用軟嫩的鰻魚,油脂豐厚口感細緻,搭配櫻花蝦米糕的香氣十足
也絕非比較便宜的蒲燒鯛可以比較的,鰻魚每一片都是均等的大小
松茸珍菌竹絲雞
清爽的松茸珍菌竹絲雞湯,以廣式主廚的深厚功力,雞湯一定也是出品保證
煲湯的功夫從湯頭入味、雞肉軟嫩不乾柴就非常值得一喝
喝湯的時候也不要忘了品嚐裡面食材的精華
潮粵奶皇豬豬包
光是甜點就這麼誘人,以往在排隊港點餐廳才看的見的豬豬包,居然可以在婚宴菜色上看到,
我們非常驚喜豬豬包的呆萌樣,一捏開是誘人的流沙奶皇
主廚李哲松先生將他自己擅長的廣東菜菜系,發揮的淋漓盡致,
將廣式的創意與美味,帶給白金花園酒店不一樣的婚宴菜色
情定終生冰淇淋
與台中I’m Talato塔拉朵手工義式冰淇淋合作,於婚宴料理的尾聲
帶給賓客清爽又無負擔的手工冰淇淋,使用台灣在地食材製作,低卡的冰淇淋讓人意猶未盡。
後記
開始進行試菜的時候,我就不停讚嘆白金花園酒店的菜色有夠奢華,擺盤漂亮份量又大
幾乎就是把最重本的食材都端上桌,用料不手軟的感覺
而且味道經得起考驗,是會被賓客記住的美味婚宴菜色,更是個CP值超高的場地!
經過升級的中價位菜色,無論是擺盤的細緻度、美味度、豐盛度,完全不輸給台北市中心的飯店婚宴
推薦給喜歡婚禮場地漂亮大方、菜色又要追求好吃的準新人們。
白金花園酒店-評分星級
以下評分為個人主觀的評比,僅供參考唷!
場地的整體評分可以綜合的參考其他鑑定團員的文章,或者參考學姊們的實際心得來做考量:)
交通
菜色
硬體設備
空間視覺
服務人員專業度
婚宴場地資訊
白金花園酒店
地址 新北市新店區安興路77號
電話 (02)8666-5888
官網 粉專 Weddingday
喜歡我的分享歡迎追蹤
